HOT ! COI - Phaidon 料理本 《英語》

こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。絶版 BEHIND THE BEAT HIP HOP 写真集 J DILLA。状態は写真でご確認下さい。【希少】號外 296号 2001年5月号張國榮 レスリー・チャン /ゴルチエ。洋書 introduction to aberrations in optical。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。洋書 aberration theory made simple。Haworthia Revisited ハオルチア 洋書。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。RGG 第三版。天官賜福　1〜4巻　英語版。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。Pierre Chareau ピエールシャロー　作品集。FAKK2 SIMON BISLEY サイモン・ビズレー　サイモンビズリー。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。希少　David Hare Amy's View。【美品】朝鮮美術博物館と朝鮮名峰のセット販売！。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。洋書 LOLA T70　The Racing History & ~ 背割れあり。Nicholas Morant's Canadian Pacific 洋書。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。STIR IT UP! REGGAE ALBUM COVER ART 洋書。VERSACE ヴェルサーチェ　Men Without Ties 写真集。#料理本#フランス料理